Akkomarka tüm çalışanlarını Yuvam Dünya Derneği’nin takviyesi ile İklim Krizi ve Sürdürülebilirlik bahisli eğitimde buluşturdu Kartal Escort Yuvam Dünya Bilim Heyeti Üyeleri Boğaziçi Üniversitesi Katı Atık Kirlenmesi Araştırma ve Kontrolü Türk Ulusal Komitesi İdare Heyeti Üyesi Aylin Alagöz ve Afyon Kocatepe Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç Dr Murad Maltepe Escort Tiryakioğlu tarafından verilen eğitim yeme içme kesiminde bir birinci olma özelliği taşıyor
Akkomarka nın başlattığı Sorumlu Restoran Hareketi kapsamında tüm küme çalışanlarına verilen eğitimde iklim değişikliği konusunda son yapılan araştırmaların Anadolu Yakası Escort çıkan sonuçları birlikte kıymetlendirilerek örneklerle aktarıldı İklim krizinin boyutlarına ait farkındalığın artırılması emeli ile gerçekleştirilen ve global iklim değişikliğinin bilhassa tarım besin ve su kaynakları üzerindeki tesirlerinin paylaşıldığı eğitimde ayrıyeten istanbul Escort sürdürülebilir atık idaresi döngüsel iktisat uygulamaları ve besin bölümünün iklim değişikliği ile çabada dönüştürücü gücü ve kritik kıymetine ait bilgilendirmelerde de bulunuldu Eğitime katılan 200 ün üzerinde çalışana Yuvam Dünya Derneği tarafından iştirak dokümanı de sunuldu
Akkomarka İdare Heyeti Üyesi Hasan Yeşilyurt Akkomarka olarak bir mühlet evvel başlattığımız Sorumlu Restoran Hareketi projesi çerçevesinde tüm işletmelerimizde sürdürülebilirlik kapsamında çalışmalar gerçekleştirdik Bu çalışmaların en değerli ayaklarından biri ise tüm çalışanlarımızın iklim krizi ve sürdürülebilirlik konusunda daha ayrıntılı bilgiler edinmesini sağlamaktı Bunu da Yuvam Dünya Derneği ile gerçekleştirmiş olduk Türkiye de tahminen de birinci sefer bir yiyecek içecek kümesinin tüm çalışanlarına verilen bu eğitim için Yuvam Dünya Derneği Bilim Konseyi Üyeleri Sayın Aylin Alagöz ve Sayın Doç Dr Murad Tiryakioğlu na ve Yuvam Dünya Derneği grubuna de ayrıyeten teşekkürlerimizi sunuyoruz dedi
Besin dalının global iklim değişikliği ile gayrette öncelikli bölümlerden biri olmasının ehemmiyetini vurgulayan Yuvam Dünya Bilim Heyeti Üyesi Sn Aylin Alagöz Gıda Dalı kaynaklı çevresel karbon ayak izinin azaltılması besin atıklarının sıfıra indirilmesi israfın azaltılması ve şuurlu tüketim alışkanlıklarının geliştirilmesi her zamankinden büyük ehemmiyet taşımaktadır Dünyada yaklaşık 2 milyar insanın inançlı ve kâfi besine daima olarak erişemediğinin şuurunda olup besin güvenliğini ve tarladan sofraya rekabetçi sürdürülebilirliği sağlamanın yollarını döngüsel iktisat uygulamalarını destekleyici yaklaşımları benimsemeliyiz Bu kapsamda ülkemizde Akkomarka tarafından başlatılan Sorumlu Restoran Hareketi israfın önlenmesi dal paydaşlarının farkındalıklarının artırılması çiftlikten çatala adil sağlıklı ve etraf dostu tarım ve besin stratejilerinin geliştirilmesi tedarik zincirlerinde döngüsel ve sürdürülebilir uygulamaların tercih edilmesi ve iklim krizi ile uğraşta büyük değer taşıyor dedi
Afyon Kocatepe Üniversitesi nden Doç Dr Murad Tiryakioğlu mevzuyla ilgili Akkomarka öncüsü olduğu Sorumlu Restoran Hareketi ile hem bünyesindeki restoranların hem kesimde hizmet veren öteki restoranların iklim değişikliğine ahenk sağlaması için örnek teşkil ettiğini belirtti
İklim krizi ve sürdürülebilirlik konusunda kıymetli noktalara değinen Yuvam Dünya Bilim Konseyi Üyesi Doç Dr Murad Tiryakioğlu kelamlarına şöyle devam etti Yeşil dönüşüm sürecinde daha az tüketerek daha az kaynakla daha çok üretim yaparak ve gelecek jenerasyonlar için sorumluluk hissederek faaliyetlerini planlama atıklarını en az indirme ve olabildiğinde döngüye dahil etme gayretlerini bütüncül olarak geliştiriyor Bu çerçevede yöneticilerin dönüşüm vizyonunu çalışanların ilgisi ve itinası de destekliyor Eğitim kapsayıcı olarak şekillenmekte olan kıymetli bir teşebbüsün birinci adımı niteliğinde idi Dilerim ki yaygınlaşır benimsenir ve ilham verir
Akkomarka Sorumlu Restoran Hareketi kapsamında bu eğitimleri nizamlı olarak tekrar edecek ve bir sonraki adımda tüm küme çalışanlarının çocukları için de bu eğitimi programlayacak
Kaynak BHA Beyaz Haber Ajansı
